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漂亮火腿肠
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2023-09-13 加入
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Molecular Mechanism for Improving Emulsification Efficiency of Soy Glycinin by Glycation with Soy Soluble Polysaccharide
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Modified properties of a glycated and cross‐linked soy protein isolate by transglutaminase and an oligochitosan of 5 kDa
8个月前
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Molecular Mechanism for Improving Emulsification Efficiency of Soy Glycinin by Glycation with Soy Soluble Polysaccharide
Modified properties of a glycated and cross‐linked soy protein isolate by transglutaminase and an oligochitosan of 5 kDa
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