Lv11
40 积分 2025-10-16 加入
对芝麻（Sesamum indicum L.）蛋白分离物美拉德诱导结构修饰的全面研究：表征与功能以及抗氧化特性
11小时前
待确认
Influence of different galactomannans on the rheological properties and structure of soy protein gel
3个月前
已完结
Insights into the stabilization mechanism, rheology, and printability of high internal phase emulsions based on metal-phenolic networks and soy protein isolate
3个月前
已完结
Total protein assay by PCA-based RGB-spectrum conversion methods with smartphone-acquired digital images
3个月前
已完结
原子力显微镜解析膜蛋白上的结构化水分子
6个月前
已完结
豌豆蛋白的组成、功能、修饰和食品应用：综述。
7个月前
已完结
豌豆蛋白的组成、功能、修饰和食品应用：综述。
7个月前
已关闭
基于布朗运动的纳米颗粒尺寸测定——一种用于原位分析纳米颗粒-蛋白质相互作用的强大方法
7个月前
已完结
皖公网安备34019202002308
