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标题
Addition of grape seed extract and bearberry to porcine diets: Influence on quality attributes of raw and cooked pork
猪日粮中添加葡萄籽提取物和熊果对生猪肉和熟猪肉品质的影响
相关领域
TBARS公司 食品科学 脂质氧化 化学 丙二醛 改性大气 葡萄籽提取物 生肉 轻巧 脂质过氧化 抗氧化剂 保质期 生物化学 生物 医学 内分泌学 替代医学 物理 病理 光学
网址
DOI
10.1016/j.meatsci.2007.07.011 doi
其它 期刊:Meat science
作者:M.N. O’Grady; R. Carpenter; P. B. Lynch; Nora M. O’Brien; Joseph P. Kerry
出版日期:2008-04-01
求助人
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