Characterization of Key Odorants and Their Content Variation in Sichuan Hotpot Oil with Different Chili Pepper Cultivars by Means of Molecular Sensory Science

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标题	Characterization of Key Odorants and Their Content Variation in Sichuan Hotpot Oil with Different Chili Pepper Cultivars by Means of Molecular Sensory Science
网址	https://doi.org/10.2139/ssrn.4939652
DOI	10.2139/ssrn.4939652 doi
其它	期刊：作者：Xiaoting Li; Zhengwei Zhang; Bin Li; Qingying Luo; qianer Chen; et al 出版日期：2024-08-29
求助人	个性的芝麻在 2026-05-31 19:25:56 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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