The role of sturgeon roe membranes and ooplasm in caviar quality evolution: mechanisms and regulatory trends

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标题	The role of sturgeon roe membranes and ooplasm in caviar quality evolution: mechanisms and regulatory trends
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2026.105669
DOI	10.1016/j.tifs.2026.105669 doi
其它	期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Weijia Zhang; Jingqi Shen; Yuanhui Zhao; Jinlin Wang; Peng Xu; et al 出版日期：2026
求助人	炙热的羽毛在 2026-03-21 20:24:03 发布自江西，悬赏 10 积分
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