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Identification of lactic acid bacteria from spontaneous fermentation of ‘Almagro’ eggplants by SDS-PAGE whole cell protein fingerprinting
用SDS-PAGE全细胞蛋白指纹图谱鉴定‘Almagro’茄子自发发酵中的乳酸菌
相关领域
短乳杆菌 生物 植物乳杆菌 聚丙烯酰胺凝胶电泳 细菌 凝胶电泳 发酵 乳酸 发酵乳杆菌 乳杆菌科 微生物学 乳酸菌 生物化学 分子生物学 遗传学 酶
网址
https://doi.org/10.1016/s0168-1605(02)00260-x
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/s0168-1605(02)00260-x doi
其它 期刊：International Journal of Food Microbiology
作者：Isabel Sánchez; Susana Seseña; Llanos Palop
出版日期：2003-02-04
求助人
黎俊 在 2025-08-07 21:24:13 发布自广东，悬赏 10 积分
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