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标题
Machine learning-driven multimodal optimization of selenium biotransformation and flavor profiling in fermented apple–Yacon functional beverages
机器学习驱动的发酵苹果-雪莲果功能饮料硒生物转化和风味特征的多模态优化
网址
https://doi.org/10.1016/j.ifset.2025.104198
DOI
10.1016/j.ifset.2025.104198 doi
其它 期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies
作者：Tao Guan; Jue Gong; Jiaxi Lin; Chella Perumal Palanisamy; Jinjin Pei; A.M. Abd El-Aty
出版日期：2025
求助人
调皮的冷安 在 2025-10-08 01:17:41 发布自天津，悬赏 10 积分
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