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 Bioavailability and gut microbiota modulation of polyphenol from Camellia oleifera shells during digestion and fermentation in vitro 油茶壳多酚在体外消化发酵过程中的生物利用度及肠道微生物群调节
相关领域
多酚
食品科学
化学
生物利用度
消化（炼金术）
肠道菌群
发酵
抗氧化剂
体外
生物化学
生物
色谱法
生物信息学
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Yanan Hu; Fuqing Bai; Wei Guo; Guijie Chen; Huimei Cai 出版日期：2025-05-09 |
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