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Physicochemical stability and digestion properties of surfactin/rice bran polysaccharide glycosylated conjugate-based nano-delivery system for fish oil encapsulation
基于表面活性素/米糠多糖糖基化缀合物的鱼油纳米递送系统的理化稳定性和消化性能
网址
https://doi.org/10.1016/J.FOODHYD.2025.111775
DOI
10.1016/J.FOODHYD.2025.111775 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Jing Cui; Zhongze Hu; Huaying Liu; Liwei Zhang; Wangyang Shen; et al
出版日期：2026
求助人
EMC 在 2025-11-01 16:57:46 发布自河南，悬赏 10 积分
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