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 Effects of exogenous γ-aminobutyric acid treatment on browning and food-borne pathogens in fresh-cut apples 外源γ-氨基丁酸处理对鲜切苹果褐变及食源性病原菌的影响
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褐变
多酚氧化酶
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期刊：Postharvest Biology and Technology 作者：Haiyan Gao; Shiyuan Wu; Qing Zeng; Peizhong Li; Wenqiang Guan 出版日期：2018-08-15 |
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