Mushroom tyrosinase inhibitory effects of isoflavones isolated from soygerm koji fermented with Aspergillus oryzae BCRC 32288 - 科研通

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标题	Mushroom tyrosinase inhibitory effects of isoflavones isolated from soygerm koji fermented with Aspergillus oryzae BCRC 32288 米曲霉BCRC 32288发酵大豆曲中异黄酮对蘑菇酪氨酸酶的抑制作用相关领域染料木素酪氨酸酶大豆黄酮化学大豆苷米曲霉异黄酮素甘氨酸乙酸乙酯异黄酮发酵色谱法食品科学染料木素生物化学类黄酮酶抗氧化剂医学内科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2007.05.019
DOI	10.1016/j.foodchem.2007.05.019 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Te‐Sheng Chang; Hsiou‐Yu Ding; Sorgan S. K. Tai; Ching‐Yi Wu 出版日期：2007-01-01
求助人	小王同学在 2025-02-14 10:51:11 发布自江西，悬赏 10 积分
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