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标题
Enhanced Physicochemical Stability of β-Carotene Emulsions Stabilized by β-Lactoglobulin−Ferulic Acid−Chitosan Ternary Conjugate
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网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.0c01757
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1021/acs.jafc.0c01757 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Di Wang; Peifeng Lv; Liang Zhang; Shuqiao Yang; Yang Wei; et al
出版日期：2020-07-16
求助人
梁海萍 在 2025-11-14 20:45:40 发布自江西，悬赏 10 积分
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