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The physical basis of meat texture: Observations on the fracture behaviour of cooked bovine M. Semitendinosus 相关领域
断裂(地质)
极限抗拉强度
材料科学
复合材料
半腱肌
结缔组织
捆绑
肌肉纤维
断裂韧性
纹理(宇宙学)
解剖
骨骼肌
生物
人工智能
图像(数学)
遗传学
计算机科学
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(2025-6-4)