Co-fermentation of hot-pressed rapeseed meal with multiple strains and cellulase: Evaluating changes in protein quality and metabolite profiles

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标题	Co-fermentation of hot-pressed rapeseed meal with multiple strains and cellulase: Evaluating changes in protein quality and metabolite profiles
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364382...
DOI	10.1016/j.lwt.2024.116880 doi
其它	期刊：LWT 作者：Yumei Zhao; Daiwen Chen; Gang Tian; Ping Zheng; Junning Pu; Bing Yu 出版日期：2024-10-10
求助人	Aprilapple 在 2026-01-29 19:26:21 发布自四川，悬赏 10 积分
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