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标题
Impact of high loading capacity on physicochemical properties, stability, and bioaccessibility of astaxanthin microcapsules stabilized by sodium starch octenylsuccinate
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014181302...
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2025.148953 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Yujie Feng; Jialing Chen; Jie Xiao; Yong Cao; Hang Xiao; Xiaojuan Liu
出版日期：2025-11-13
求助人
薏苡 在 2026-01-21 16:10:46 发布自河南，悬赏 10 积分
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