Dual inhibition of heterocyclic amines and advanced glycation end-products by polymethoxyflavones via trapping reactive intermediates and scavenging free radicals

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标题	Dual inhibition of heterocyclic amines and advanced glycation end-products by polymethoxyflavones via trapping reactive intermediates and scavenging free radicals
网址	https://doi.org/10.1016/j.crfs.2026.101409
DOI	10.1016/j.crfs.2026.101409 doi
其它	期刊：Current Research in Food Science 作者：Diao-Diao Yang; Peng Deng; Qingfeng Zhou; Feng-Yi Gao; Jian-Wen Liu; et al 出版日期：2026-04-01
求助人	Zzzzzy 在 2026-10-29 12:49:44 发布自北京，悬赏 10 积分
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