Microencapsulation of rose essential oil in mung bean protein isolate-apricot peel pectin complex coacervates and characterization of microcapsules

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标题	Microencapsulation of rose essential oil in mung bean protein isolate-apricot peel pectin complex coacervates and characterization of microcapsules
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2021.107366
DOI	10.1016/j.foodhyd.2021.107366 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Liqing Qiu; Min Zhang; Benu Adhikari; Chang Lu 出版日期：2021-11-15
求助人	Wangshuangqun 在 2026-10-14 15:23:30 发布自江西，悬赏 10 积分
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