The flavor profile changes of Pacific oysters (Crassostrea gigas) in response to salinity during depuration

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标题	The flavor profile changes of Pacific oysters (Crassostrea gigas) in response to salinity during depuration 太平洋牡蛎（Crassostrea gigas）净化过程中盐度对风味特征的影响相关领域电子鼻盐度风味气味牡蛎牡蛎化学食品科学太平洋牡蛎鲜味品味环境化学渔业生物生态学有机化学神经科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2022.100485
DOI	10.1016/j.fochx.2022.100485 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Lipin Chen; Hongwei Zhang; Hao‐Hao Shi; Changhu Xue; Qi Wang; et al 出版日期：2022-12-01
求助人	啊哦哦在 2024-05-09 10:10:43 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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