The effects of steaming and roasting treatments on β‐glucan, lipid and starch in the kernels of naked oat (Avena nuda)

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标题	The effects of steaming and roasting treatments on β‐glucan, lipid and starch in the kernels of naked oat (Avena nuda) 蒸烤处理对裸燕麦籽粒β-葡聚糖、脂质和淀粉的影响相关领域阿韦纳烘烤淀粉食品科学热气腾腾的葡萄聚糖化学葡聚糖多糖鳞片生物化学植物生物物理化学渔业
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.3870
DOI	10.1002/jsfa.3870 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture/Journal of the science of food and agriculture 作者：Xinzhong Hu; Xiaohui Xing; Changzhong Ren 出版日期：2010-02-01
求助人	热心绿竹在 2024-07-27 17:22:43 发布自河北，悬赏 10 积分
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