Effect of pectinase produced by Bacillus velezensis W17-6 on methanol content and overall quality of kiwifruit wine

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标题	Effect of pectinase produced by Bacillus velezensis W17-6 on methanol content and overall quality of kiwifruit wine 维氏芽孢杆菌W17-6产果胶酶对猕猴桃酒甲醇含量及综合品质的影响相关领域果胶酶葡萄酒食品科学化学园艺生物生物化学酶
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.104180
DOI	10.1016/j.fbio.2024.104180 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Xiaohan Wei; Jie Huang; Kexin Xiong; Hui Guo; Siyu Xue; et al 出版日期：2024-04-01
求助人	kiki 在 2024-05-03 10:16:04 发布自中国，悬赏 10 积分
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