Assessing the effect of altitude of cultivation on wheat beer quality by a multi-omic approach integrating physico-chemical, volatiles and sensory data

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标题	Assessing the effect of altitude of cultivation on wheat beer quality by a multi-omic approach integrating physico-chemical, volatiles and sensory data
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.151023 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Riccardo de Flaviis; Veronica Santarelli; G. Sacchetti 出版日期：2026-09-01
求助人	怡然的嫣然在 2026-09-19 19:15:15 发布自河北，悬赏 10 积分
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