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 Seeing the smell of garlic: Detection of gas phase volatiles from crushed garlic (Allium sativum), onion (Allium cepa), ramsons (Allium ursinum) and human garlic breath using SESI-Orbitrap MS |
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期刊：Food Chemistry 作者：H. G. Mengers; Christina Schier; M. Zimmermann; Martin C. H. Gruhlke; E. Block; et al 出版日期：2022-07-01 |
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