Effects of galactomannans of varied structural features on the functional characteristics and in vitro digestibility of wheat starch

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标题	Effects of galactomannans of varied structural features on the functional characteristics and in vitro digestibility of wheat starch
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.136295
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.136295 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Ji Kang; Xiaopei Sun; Shuo Yu; Zeyu Wang; Jixiang Zhang; et al 出版日期：2024-10-05
求助人	个性严青在 2026-08-16 19:25:47 发布自安徽，悬赏 10 积分
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