Curcumin-loaded Pickering emulsion enhanced the sustained-release performance for chitosan coating and improved the postharvest quality of plum fruits (Prunus salicina)

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标题	Curcumin-loaded Pickering emulsion enhanced the sustained-release performance for chitosan coating and improved the postharvest quality of plum fruits (Prunus salicina)
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.150202
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.150202 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：H B Wu; Yiqin Zhang; Yangyang Zhou; Xiangmeng Xiao; Yupei Gu; et al 出版日期：2026-06-26
求助人	Hsyin 在 2026-07-27 16:46:45 发布自广东，悬赏 10 积分
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