Profiling flavor characteristics of cold brew coffee with GC-MS, electronic nose and tongue: effect of roasting degrees and freeze-drying - 科研通

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标题	Profiling flavor characteristics of cold brew coffee with GC-MS, electronic nose and tongue: effect of roasting degrees and freeze-drying
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.13437
DOI	10.1002/jsfa.13437 doi
其它	期刊：J Sci Food Agric 作者：Zhang D, Gao M, Cai Y, Wu J, Lao F 出版日期：2024-03-21
求助人	申誉杰在 2026-08-25 22:40:46 发布自中国，悬赏 10 积分
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