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标题
Konjac Glucomannan Acts as the Skeleton of Emulsion Gel Exhibiting Stable Water Retention by Promoting the Structure Density of Gel Network
网址
https://ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/1750-384...
DOI
10.1111/1750-3841.70533 doi
其它 期刊：Journal of Food Science
作者：Ran Feng; Xin-Yue Liu; R. Xu; Bao-Cai Xu; Han Tao; et al
出版日期：2025-09-01
求助人
Song 在 2026-09-14 18:26:50 发布自安徽，悬赏 10 积分
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    顾矜 顾矜 Lv7 上传了文件

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  • 10小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    18:26:53 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
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  • 10小时前

    Song Song Lv0 求助人 发起了本次求助

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