Molecular assembly, preservation mechanisms, and water transfer behavior of biopolymer-based films/coatings for fruits and vegetables and a focus on konjac glucomannan

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标题	Molecular assembly, preservation mechanisms, and water transfer behavior of biopolymer-based films/coatings for fruits and vegetables and a focus on konjac glucomannan
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2026.120798
DOI	10.1016/j.foodres.2026.120798 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Kai Chen; Yanlin Tian; Mi Tian; Aiyu Liu; Ying Kuang; et al 出版日期：2026-09-01
求助人	原来是小tian 在 2026-09-14 15:02:29 发布自湖北，悬赏 10 积分
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