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标题
Texture of freeze-dried intact and restructured fruits: Formation mechanisms and control technologies
网址
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2023.104267
DOI
10.1016/j.tifs.2023.104267 doi
其它 期刊：Trends in Food Science and Technology
作者：Shuhan Feng; Jinfeng Bi; Timo Laaksonen; Patrick Laurén; Jianyong Yi
出版日期：2023-11-23
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汤姆大洋芋 在 2026-09-09 10:39:00 发布自广东，悬赏 10 积分
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