Cryoprotective Effects and Quality Maintenance of Antifreeze Proteins and Peptides on Aquatic Products: A Review

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标题	Cryoprotective Effects and Quality Maintenance of Antifreeze Proteins and Peptides on Aquatic Products: A Review
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/13/6/917/pdf?version=17107552...
DOI	10.3390/foods13060917 doi
其它	期刊：Foods 作者：Xinru Fan; Wenhao Geng; Meng Li; Zixuan Wu; Yongsheng Ma; et al 出版日期：2024-03-18
求助人	sun 在 2026-07-07 10:32:38 发布自美国，悬赏 10 积分
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