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Toward Rational Design of Precision-Fermented Milk Proteins: Integrating Cross-Species Selection, Post-Translational Modification, and AI Optimization
网址
https://doi.org/10.1111/1541-4337.70618
DOI
10.1111/1541-4337.70618 doi
其它 期刊：Compr Rev Food Sci Food Saf
作者：Guo Z, Ye K, Shi Z, Li J, Zhang S, Li B, Liu F
出版日期：2026-09-01
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彩色的嚓茶 在 2026-09-06 19:44:47 发布自江苏，悬赏 10 积分
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