Flavan-3-ol- and phenolic acid–rich Beldi sweet and bitter almond oils as natural enzyme inhibitors: Chemical profiling and in silico mechanistic insights

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标题	Flavan-3-ol- and phenolic acid–rich Beldi sweet and bitter almond oils as natural enzyme inhibitors: Chemical profiling and in silico mechanistic insights
网址	http://dx.doi.org/10.1007/s11694-025-04005-y
DOI	10.1007/s11694-025-04005-y doi
其它	期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Oumayma Sayah; Mohammed Roubi; Ayoub Mellal; Abdesselam Tahani; Ali El Bachiri 出版日期：2026-03-02
求助人	吃肉的兔子在 2026-09-07 21:33:03 发布自河北，悬赏 10 积分
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