Trend in Detection of Anthocyanins from Fresh Fruits and the Influence of Some Factors on Their Stability Impacting Human Health: Kinetic Study Assisted by UV–Vis Spectrophotometry - 科研通

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标题	Trend in Detection of Anthocyanins from Fresh Fruits and the Influence of Some Factors on Their Stability Impacting Human Health: Kinetic Study Assisted by UV–Vis Spectrophotometry 鲜果花青素检测趋势及影响人体健康的因素对其稳定性的影响：紫外-可见分光光度法辅助动力学研究相关领域分光光度法人类健康化学动能食品科学色谱法医学环境卫生物理量子力学
网址	https://doi.org/10.3390/antiox14020227
DOI	10.3390/antiox14020227 doi
其它	期刊：Antioxidants 作者：Cătălina Ionescu; Adriana Samide; Cristian Tigae 出版日期：2025-02-17
求助人	小马有个白日梦在 2025-03-19 21:51:34 发布自浙江，悬赏 10 积分
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