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 Selenium loss and changes in product quality during cooking of selenium enriched potato tubers 富硒马铃薯块茎蒸煮过程中硒的损失及产品质量的变化
相关领域
硒
热气腾腾的
生物强化
化学
食品科学
淀粉
微量营养素
有机化学
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期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Haiqing Zhang; Zhuqing Zhao; Bihua Nie; Chenhao Lyu; Xinwei Liu 出版日期：2020-11-24 |
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