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标题
Review - Lactic acid bacteria in traditional fermented Asian foods
综述-亚洲传统发酵食品中的乳酸菌
相关领域
乳酸 乳球菌 片球菌 明串珠菌 乳酸菌 发酵 乳酸乳球菌 食品科学 韦斯拉 食品加工中的发酵 细菌 生物 遗传学
备注
PMID: 29084705
网址
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29084705
AI链接 nih.gov
DOI
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其它 期刊：PubMed
作者：Mariya Azam; Mashkoor Mohsin; Hira Ijaz; Ume Ruqia Tulain; Muhammad Ashraf; et al
出版日期：2017-09-01
求助人
HarryChan 在 2025-06-15 10:26:41 发布自浙江，悬赏 10 积分
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