Optimization and Molecular Mechanism of Novel α-Glucosidase Inhibitory Peptides Derived from Camellia Seed Cake through Enzymatic Hydrolysis

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标题	Optimization and Molecular Mechanism of Novel α-Glucosidase Inhibitory Peptides Derived from Camellia Seed Cake through Enzymatic Hydrolysis 山茶花籽粕酶解制备α-葡萄糖苷酶抑制肽的优化及分子机理研究相关领域化学水解葡聚糖酶水解色谱法酶 IC50型串联质谱法非竞争性抑制超滤（肾）生物化学质谱法体外
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/12/2/393/pdf
DOI	10.3390/foods12020393 doi
其它	期刊：Foods 作者：Yuanping Zhang; Fenghua Wu; Zhiping He; Xuezhi Fang; Xingquan Liu 出版日期：2023-01-16
求助人	似画在 2025-03-25 17:07:26 发布自重庆，悬赏 10 积分
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