Jamaican field cricket (Gryllus assimilis) powder for wheat bread enrichment: techno-functional and physicochemical properties

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标题	Jamaican field cricket (Gryllus assimilis) powder for wheat bread enrichment: techno-functional and physicochemical properties 用于小麦面包强化的牙买加蟋蟀（Gryllus assimilis）粉：技术功能和物理化学性质相关领域板球生物生物技术毒理生态学
网址	https://doi.org/10.1007/s00217-025-04755-5
DOI	10.1007/s00217-025-04755-5 doi
其它	期刊：European Food Research and Technology 作者：Gabriel Siqueira Galvão Novo; Diandra Albuquerque Lopes Costa; Florencia Cladera‐Olivera; Roberta Cruz Silveira Thys 出版日期：2025-05-07
求助人	田yg 在 2025-05-14 16:57:32 发布自河南，悬赏 10 积分
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