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标题
Evaluation of pasting and anti-nutritional properties of wheat-plantain flour blends fortified with velvet bean
天鹅绒豆强化小麦-车前草粉的糊化和抗营养特性评价
相关领域
天鹅绒 丹宁 食品科学 小麦面粉 抗营养剂 作物 化学 园艺 农学 生物 植酸 有机化学
网址
https://doi.org/10.30574/wjarr.2023.20.3.2484
AI链接 wjarr.comdoi.org
DOI
10.30574/wjarr.2023.20.3.2484 doi
其它 期刊：World Journal of Advanced Research and Reviews
作者：T. K. Adebayo; M.B Olaoye; O. A. Idowu; I.G. Lawrence
出版日期：2023-12-17
求助人
ljs 在 2025-05-15 22:15:10 发布自河南，悬赏 10 积分
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