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标题
Microbial screening of animal skin bags used in traditional cheesemaking
传统干酪制作中动物皮袋的微生物筛选
相关领域
食品科学 副干酪乳杆菌 干酪乳杆菌 地霉 乳酸乳球菌 短杆菌 乳酸 细菌 生物 粪肠球菌 微生物 微生物学 乳酸菌 金黄色葡萄球菌 发酵 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2023.110549
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijfoodmicro.2023.110549 doi
其它 期刊：International Journal of Food Microbiology
作者：Asma Senoussi; Ouarda Aissaoui-Zitoun; Haroun Chenchouni; Sana Senoussi; Zineddine Saoudi; et al
出版日期：2023-12-22
求助人
果不欺然 在 2025-03-06 20:27:23 发布自陕西，悬赏 10 积分
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