A comprehensive review of beetroot (Beta vulgaris L.) bioactive components in the food and pharmaceutical industries

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标题	A comprehensive review of beetroot (Beta vulgaris L.) bioactive components in the food and pharmaceutical industries 甜菜根（Beta vulgaris L.）生物活性成分在食品和制药工业中的应用综述相关领域倍他林抗菌剂抗氧化剂化学食品防腐剂健康福利功能性食品食品科学多酚生物活性化合物食品食品工业防腐剂生物技术传统医学生物生物化学医学颜料有机化学
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2108367
DOI	10.1080/10408398.2022.2108367 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Muthu Thiruvengadam; Ill‐Min Chung; Ramkumar Samynathan; S. R. Harish Chander; Baskar Venkidasamy; et al 出版日期：2022-08-16
求助人	小周同学在 2025-05-13 10:42:51 发布自黑龙江，悬赏 30 积分
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