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 Influence of steeping conditions (time, temperature, and particle size) on antioxidant properties and sensory attributes of some white and green teas 浸泡条件（时间、温度和粒度）对一些白茶和绿茶抗氧化性能和感官属性的影响
相关领域
浸泡
涩的
食品科学
化学
阿布茨
抗氧化剂
萃取（化学）
品味
热水抽汽
类黄酮
绿茶
DPPH
色谱法
生物化学
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期刊：International Journal of Food Sciences and Nutrition 作者：Sara Castiglioni; Elisabetta Damiani; Paola Astolfi; Patricia Carloni 出版日期：2015-05-28 |
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