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标题
Influence of lipid content and packaging methods on the quality of dried capelin (Mallotus villosus) during storage
脂质含量和包装方法对干毛肚贮藏品质的影响
相关领域
毛鳞鱼 食品科学 脂质氧化 化学 多不饱和脂肪酸 生物 脂肪酸 渔业 生物化学 鱼 抗氧化剂
网址
https://doi.org/10.1007/s13197-016-2462-y
AI链接 nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.1007/s13197-016-2462-y doi
其它 期刊：Journal of Food Science and Technology
作者：Odoli Cyprian; Kolbrún Sveinsdóttir; Minh Van Nguyen; Tumi Tómasson; Guðjón Þorkelsson; et al
出版日期：2017-01-29
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木子梨狸 在 2025-06-02 16:57:56 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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