Analysis of thermal processing of liquid eggs using a high frequency ohmic heating: Experimental and computer simulation approaches

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标题	Analysis of thermal processing of liquid eggs using a high frequency ohmic heating: Experimental and computer simulation approaches
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.ifset.2021.102792
DOI	10.1016/j.ifset.2021.102792 doi
其它	期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：Chunsen Wang; Yvan Llave; Noboru Sakai; Mika Fukuoka 出版日期：2021-10-01
求助人	葛优在 2026-07-22 10:56:27 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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International Society for Optics and Photonics (SPIE)

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