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标题
Reversible and Covalent Binding of 5-(Hydroxymethyl)-2-furaldehyde (HMF) with Lysine and Selected Amino Acids
网址
https://doi.org/10.1021/jf200735c
DOI
10.1021/jf200735c doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：P. Nikolov; Varoujan A. Yaylayan
出版日期：2011-05-10
求助人
无一 在 2026-09-18 22:30:47 发布自浙江，悬赏 10 积分
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