Functional and safety characterization of salt-tolerant bacteria isolated from jeotgal as potential starter candidates

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标题	Functional and safety characterization of salt-tolerant bacteria isolated from jeotgal as potential starter candidates
网址	https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s10068-026-023...
DOI	10.1007/s10068-026-02301-x doi
其它	期刊：Food Science and Biotechnology 作者：Gyoung Min Baek; Yu Jeong Lee; Tae-Rim Im; Yong Joo Park; Byung Hee Chun 出版日期：2026-09-09
求助人	唐唯一在 2026-09-15 14:55:15 发布自云南，悬赏 10 积分
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