Alginate-inulin-chitosan based microspheres alter metabolic fate of encapsulated quercetin, promote short chain fatty acid production, and modulate pig gut microbiota

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标题	Alginate-inulin-chitosan based microspheres alter metabolic fate of encapsulated quercetin, promote short chain fatty acid production, and modulate pig gut microbiota
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135802
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.135802 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Siyao Liu; Yit Tao Loo; Zhenzhao Li; Ken Ng 出版日期：2023
求助人	ti 在 2026-06-22 19:31:11 发布自陕西，悬赏 10 积分
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