Formation mechanism and inhibition of black spots on eggshell membranes during high-temperature pickling of duck eggs

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标题	Formation mechanism and inhibition of black spots on eggshell membranes during high-temperature pickling of duck eggs
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146623
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.146623 doi
求助人	学习通在 2026-09-03 16:46:06 发布自中国，悬赏 10 积分
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