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Identification of novel sweet-enhancing peptides from yesso scallop (Mizuhopecten yessoensis) based on AlphaFold2-multimer modeling, molecular simulation, and quantum chemistry
网址
https://doi.org/10.1002/jsfa.70529
DOI
10.1002/jsfa.70529 doi
其它 期刊：J Sci Food Agric
作者：Du J, Luan H, Li H, Bu Y, Zhu W, Li X
出版日期：2026-02-22
求助人
伪人 在 2026-09-04 10:31:39 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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