Metabolic and protein profiles reveal the regulatory mechanisms of selenium biotransformation and bioactive compounds formation in microwave-dried selenium-enriched black tea

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标题	Metabolic and protein profiles reveal the regulatory mechanisms of selenium biotransformation and bioactive compounds formation in microwave-dried selenium-enriched black tea
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfutfo.2025.08.031
DOI	10.1016/j.jfutfo.2025.08.031 doi
其它	期刊：Journal of Future Foods 作者：Junyi Zhao; Wei Jia; Xin Wang; Rong-Qiang Zhang; Mi Li 出版日期：2025-11-01
求助人	siuuuuu 在 2026-08-17 21:13:13 发布自新加坡，悬赏 10 积分
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