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标题
Starch-halloysite nanocomposites containing nisin: Characterization and inhibition of Listeria monocytogenes in soft cheese
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2015.12.006
DOI
10.1016/j.lwt.2015.12.006 doi
其它 期刊：LWT - Food Science and Technology
作者：Stela Maris Meister Meira; Gislene Zehetmeyer; Jóice Maria Scheibel; Júlia Orlandini Werner; Adriano Brandelli
出版日期：2016-05-01
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