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 Transforming bivalve by-product biomass: Harvesting protein–polysaccharide extracts for enhanced curcumin delivery 相关领域
化学
分散性
姜黄素
沸腾
萃取（化学）
傅里叶变换红外光谱
超滤（肾）
色谱法
流出物
多糖
胞外聚合物
溶剂
抗氧化剂
化学工程
胶体
食品科学
河蚬
功能性食品
水萃取
超声
工业与生产工程
酪蛋白
离子强度
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Sihao Luo; Fangzhou He; Zhaoshuo Yu; Tian Ma; Jianqiao Zou; et al 出版日期：2026-11-01 |
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